特産！白花豆のスイーツなら
温根湯温泉のふじや菓子舗

100年以上続く「町のお菓子屋さん」

道の駅 おんねゆ温泉から徒歩でも５分ほど。国道39号線沿いにある1913（大正２）年創業の老舗は現社長で三代目。和洋の生菓子・焼き菓子をあわせたラインナップは「数えたことはないけれど、50種類はあるかも」という驚きの充実度です。

以前は和菓子専門店でしたが、現社長の代になって洋菓子を取り入れ、白花豆を使ったパイを考案。四代目になる息子の藤田照さん（写真）が考えた「白花かすてら」は、温根湯温泉を代表するお土産品になっています。

食物繊維が、なんとゴボウの３倍以上！という美容食材

おんねゆ温泉観光協会の公式マスコットキャラクターも「白花マメ太郎」という、地域イチ押しの特産品・白花豆は栄養面も魅力的。ビタミンやカルシウムが豊富で、何より食物繊維がゴボウの３倍以上、サツマイモの２倍以上もあって、女性のお肌に影響大の腸内環境にいい働きをしてくれます。

焼き菓子以外に、ショーケースには白花豆を使ったムースやモンブランなども並んでいます。なかでもオススメなのが、甘さ控えめで豆の風味を生かした「白花もんぶらん」（320円）。

白花豆のムースに、白花豆あん＋生クリームを搾り、白花豆のグラッセをトッピングしたモンブランは、手に取って食べやすい大きさ。ドライブ途中やホテルでのひとときにもオススメの「ココだけスイーツ」です。

温根湯の人気土産「白花かすてら」は生地ふわっふわ

ふじや菓子舗のお土産スイーツで一番人気の「白花かすてら」（６個入り／1,000円）は、あんこをカステラでくるんでいるあたりが広島県のもみじ饅頭に似ていますが、いい意味でカステラのイメージを裏切るふわっふわの皮が軽やかで美味。白花豆の花から採取したはちみつが練り込まれた生地は、香りも美味しさに華を添えます。

白花豆のあんこの甘みも上品で、ペロリと軽くいけてしまう味わい。北海道のなかでもオリジナリティあふれる白花豆尽くしのお土産を、美容効果のうんちくと一緒にぜひ持ち帰りましょう！