北海道酪農の先駆者をたどる
江別市旧町村農場見学

牛づくりのパイオニアの歴史を知ろう

札幌郊外にある江別市旧町村農場へは、JR江別駅からバスいすみの団地行きに乗って約10分。札幌市街からは、車で40分くらいです。
「町村農場」の歴史は、1917年(大正６)年に町村敬貴氏が石狩郡（現在の石狩市）樽川にてホルスタイン種を購入、町村農場を開設したのがはじまりです。町村氏は、札幌農学校卒業後、アメリカに酪農実習で10年間留学。最新の酪農技術を学んできました。帰国後、その知識を存分に活かして農場を経営し、いまの北海道酪農の礎を築いたのです。
　　　　　　　　　
1927(昭和２)年には、江別町対雁(現在の江別市いずみ野)に用地50ヘクタールを購入して移転。その頃の邸宅と牛舎、サイロ、製酪室などの貴重な歴史的建物が復元・整備され、1996年から江別市旧町村農場として一般開放されています。2007年には近代化産業遺産として経済産業省に認定されました。

贅沢な洋館、旧町村邸のレトロ感を味わう

外観を一見しただけでも、当時としてはとても豪華な洋館だと感じる旧町村邸。他ではなかなか見ることがないデザインです。

２階建てですが、１階のみ一般開放されており、町村敬貴氏の肖像画が飾られた応接室、四つあるテーマ別展示室、ラウンジ、研修室を見学することが可能です。


なかでも、ラウンジには旧町村農場の全体模型があり、細部まで忠実に再現されています。ぜひ実際に見てほしいところです。

入場口には町村農場のバター、牛乳といった乳製品が販売されていて、敷地内のベンチなどで味わうこともできます。注目は、昔懐かしい「まちむらアイスクリーム」と書かれたレトロな冷蔵庫。いまでも現役で美味しいアイスクリームを冷やし続けてます。こちらも必見です。

貴重な牛舎とレンガ造りのサイロが美しい！

レンガ造りのサイロが印象的な牛舎です。ひときわ目立つこの牛舎は1927(昭和２)年から翌年にかけて建築された「キング式牛舎」というもので、大変貴重なものです。


キング式というのは室内外の温度差を利用した換気システムのこと。町村敬貴氏の留学先、アメリカのウィスコンシン州立農科大学のキング教授が考案したもので、本家アメリカでもほぼ見ることができないといわれています。なかに入ってみると、いきなり牛が！　よく見ると、等身大の模型。ちょっと驚きます。

その奥にはずらっと並ぶ農機具が。ダイオー抜き、除草ハロー、ヘィカッタなど聞きなれない農業機械名がここでは紹介しきれないほどたくさんあります。

製酪室、ここが町村バターの原点！

創業当時、レンガ造りの製酪室では「バター」が作られていました。室内は洗瓶室とバター製造室で、実際に使われていた器具が並んでいます。

作業はすべて人の手によるもので、手作りバターの味が人気でした。ガラスケースのなかには、その時代のバターのレッテルや包装用箱などが展示されています。

パッケージデザインは、いま見てもモダンで素敵です。実は現在の町村農場のチーズケーキなどの商品包装にも現役として活かされているんです。機会があれば見比べて確認してみるのも楽しいと思いますよ。

緑あふれる地で昭和初期の北海道酪農に思いを馳せる

敷地内には樹齢85年の「ハルニレ」、樹齢90年の「イチョウ」をはじめ、大きく立派な樹木がたくさん立っています。

そんな大木に囲まれた木陰のベンチに座ると、とても涼しく感じ、夏の暑さも忘れてしまうことでしょう。また、「MILK」と書かれた車止めもシャレが効いて、可愛くてユニーク。癒されますね。
犬の散歩で敷地内をゆっくりと歩く人、木々をじっくりと眺めながら過ごす人、色々な人たちがこの地を憩いの場として利用しています。
昭和初期から続いてきた町村氏の酪農に賭けた熱い想いを感じられるスポットです。ぜひ足を運んでみましょう。