誰もがみんな笑顔になる
「キッチンよし田」

あの有名なヨシダソース開発者のお姉さんが女将さん

「キッチンよし田」の女将さんは、実はあの有名な「ヨシダソース」の創始者「吉田潤喜」さんのお姉さん！無一文から年商250億へとアメリカンドリームを果たした弟さんを持ち、根っからのお料理好き。ヨシダソースはしょう油にみりんが入った和風ベースでありながら、さまざまなスパイスをブレンドしたオリジナル。
そのソースでいろいろな料理を作ってみたい！みんなにも食べてもらいたい！という思いから「キッチンよし田」では、ヨシダソースを料理に活用。カウンターにズラリと並ぶおばんざいはまさに圧巻です。指さしながら「これは何？」「これとこれをちょうだい」というお客様と女将さんのやりとりするひとコマにも、なんだかアットホームな気分。

美味しくないと言われたら、二度と出しません！

おばんざいは常時20種類近くがズラリと並び、お客様がひとりでも美味しくないと言えば、二度と出さないのだとか。その徹底ぶりと、とにかく料理が好きという熱意は、おばんざいを食べてみればわかります。ヨシダソースをベースにしながらも、これだけバリエーション豊かで個性あふれる味付けはビックリ！まさにセンスと研究のたまものと言えるでしょう。
お店の名物料理「ベッピンサラダ」は、初入店のお客様の通過儀礼。「初めてならこれを食べるのが決まりなのよ」と出てくるサラダは、野菜の食感バツグン！ビタミンも全開。さらに「世界一のポテトサラダ」「骨まで愛して鰯煮」などなど、ユニークなネーミングにも驚かされるはず。しかもホントに手の込んだ料理ばかりです。毎日同じ内容ではなく、常に新しいメニュー作りに挑戦。肉や魚と共にお野菜をふんだんに取り入れたおばんざいは、どれも女将さんの愛情がたっぷり詰まっています。

女将さんのトークなしには盛り上がりません！

黒の制服に赤いスカーフがトレードマーク。明るくチャキチャキした雰囲気で迎えてくれるおかみさんは、トークが軽妙で面白いのも人気の秘密。「これでも京都人どす」と言いながら、弾丸のようなトークは止まりません。美味しいものを食べてもらって、元気になって笑顔で帰ってもらうのがコンセプト。そのためには女将さんが、まず元気でないとね。一皿の量も多く、食べごたえありのメニューにお腹は大満足。京都よりも他府県のお客さんが多いという「キッチンよし田」は、誰を連れてきても喜ばれるお店です。もちろんおひとり様でもOK。
「ここはみんなを笑顔にして、運も味方につけるパワースポットなの」と語る女将さん。「明日から幸運がやってくるよ！」と満面の笑みで言われると、本当にそうなりそうだから不思議です。京都へ来たなら京風のおばんざいだけでなく、こんなパワフル家庭料理も味わって、ぜひ運を味方につけちゃいましょう！