世界レベルの酒匠が営む
北海道産酒BARかま田

なんと！ 北海道の地酒だけで常時300種類以上！

日本三大歓楽街といわれる札幌のすすきの。あの有名なすすきの交差点から徒歩２，３分の場所にある北海道産酒BARかま田は、まさに道産酒が飲める博物館。飲兵衛の聖地と言えるお店です。

ラインナップは常時300種類以上。日本酒、焼酎、ワイン、ビールと、北海道の地酒がそろっていて、眺めているだけでも楽しくなります。



小樽ビールのような正統派のメジャーなビールから、フルーツ系のビールなど、北海道らしいものもあれば、いまや勝沼を代表とする山梨産をもしのぐワイン王国となった北海道のワインも充実。まだ鍛高譚以外は、あまり全国的には知られていない道産焼酎もしっかり種類があります。

種類が多くどれを飲んでいいかわからないというみなさん！ 北海道ソムリエを名乗る店主とスタッフのみなさんが、親切に教えてくれますよ！

日本酒党のみなさんは、ぜひ利酒セットで飲み比べを！

店主の鎌田孝さんは、世界利酒師コンクールの日本酒部門と焼酎部門の両方で、世界２位になったすご腕の酒匠。とくに道産のお酒についての造詣が深く、どんなお酒が飲みたいかを伝えれば、たちどころに選んでくれます。AMラジオのパーソナリティをしていることもあって、トークもキレキレ！


日本酒の場合、自分の好みを選んでもらうのもいいですが、一番のオススメはそれプラス、自分の勘で選んだお酒を入れて、３種類選べる利酒セット（1.000円）にしてもらうこと。その結果、気に入ったお酒を「おかわり！」するのが、お得で賢い方法なのです。

お酒が“飲まさる”かま田の肴は北海道産にこだわっている

北海道では、「お酒がすすむ肴」のことを「飲まさる肴」といいます。本当は自分が飲みたいだけなのに、つまみがわたしにお酒を飲ませるんだよねえ……というある種の言い訳的な表現をするのです。
ここかま田のメニューは、まさに飲まさる逸品ぞろい。しかもどれもこれもが、北海道産！　オリーブオイル以外は、北海道食材という徹底ぶりなのです。

人気の「おまかせ酒肴盛り合わせ」は950円。写真は、いぶりがこクリームチーズ、とろとろ半熟味付け玉子、そして塩辛。甘味と旨味、そして絶妙な塩加減で、お酒が“はかいく（はかどると同意で、お酒の量が増える意味）”のです。

塩ザンギ（北海道風の鶏肉の空揚げ）はボリューム満点、900円（ハーフ500円）。口のなかで肉汁があふれだす幸せを味わったら、すかさずビール！　これぞ北海道。なまら、うまいんでないかい!?

お酒がまわったら、「飲まさる〜〜」「はかいく！」といって、道産子気分で楽しみましょう！　そしてリアルタイムの札幌や北海道の楽しみ方を鎌田さんに聞くことをオススメします。きっといままで経験したことのない愉快な飲み方ができることでしょう！