代々引き継がれる味と心意気
八丁堀で人気のお菓子巡り

50年変わらぬ豊かなバターの風味

パイ生地を二日間かけて3000層まで折り込み、約一時間かけて一枚一枚伸ばしや裏返しを繰り返しながら手間ひまかけて焼き上げていく方法は、先代から引き継いだもの。保存料などの添加物を一切加えずに変わらぬ味を作り続けています。

他にはない独特の食感

「るれっと」同様、硬めの歯ごたえが特徴、店名を冠した「クッキーブラウン」。共通するのは、しっかりとかみ締めることで素材の風味を感じてほしいというお店の願い。工夫された独自の製法で作られています。

ブラウンならではのしっとりケーキ

くるみとチョコチップ、レーズンがコーヒーベースの生地に入ったケーキ「カフェノア」はしっとりした食感を出すために開発に2年もかけたとか。はちみつレモンのマドレーヌ「フルフル」もとてもなめらかな舌触りです。
毎日、天候や素材の状況と向き合いながら焼き上げられるブラウンのお菓子。「るれっと」は日持ちも15日間と長いので、お土産にもぴったりですね。

路地を曲がるとそこに、昔ながらのお菓子屋さん
八丁堀の駅から徒歩2分、路地を入ると「八丁堀　伊勢屋」があります。オフィス街ということもあり、サラリーマンやOLのお客さんがおもたせに購入することも多いとか。昔ながらの素朴な豆大福が人気です。

老舗のいちご大福は愛されて30年！

八丁堀駅から墨田川を渡って交差点を越えると、1943年創業の翠江堂（すいこうどう）本店が右手にあらわれます。小さい間口ながらお客さんが絶えないお店で、苺大福は不動の人気を誇ります。

何個でも食べられそうな軽い口あたり

大粒の苺を北海道十勝産の小豆を使ったこし餡と新潟産米のやわらかいお餅で包んであります。苺の酸味と上品なこし餡のハーモニーが口の中であっというまに消えていきます。その軽さといったら、何個でも食べられそう!?ほかにも目にも鮮やかな季節限定の和菓子もおすすめです。

知る人ぞ知る限定チョコレート

茅場町と八丁堀の間にあるホテルヴィラフォンテーヌ東京八丁堀。ビジネスホテルのシンプルなフロント脇に何気なく置いてあるお菓子が「塩ピーカンナッツショコラ」。有名パティシエ監修のチョコレートは、ナッツの香ばしさとホワイトチョコレートを塩がきゅっとまとめあげていて、食べ始めたら止まりません。お土産にぴったりですよ。