東京・蒲田のB級グルメツアー
羽根つき餃子御三家食べ歩き

そもそも、「羽根つき餃子」とは？

実は、中国では餃子といえばゆで餃子（水餃子）のこと。焼き餃子がポピュラーなのは日本の特色なのです。それを知った東京、蒲田「ニーハオ」の創業者、八木功さんが、美味しい焼き餃子を作るには？と考えた結果生まれたのが、羽根つき餃子。大連の焼きまんじゅうをヒントに、小麦粉を溶いたものを少しかけて餃子を焼き上げると、餃子同士が薄皮をつけて連なり、パリッと香ばしい食感に。それを食べたお客様が、「まるで羽根のついた餃子だね」といったことから、羽根つき餃子と命名されたそう。

羽根つき餃子を生んだ、ニーハオ本店

B級グルメ、羽根つき餃子の元祖「ニーハオ本店」は京急蒲田駅から向かうのがおすすめ。席数は少なめですが、2016年春にリニューアルしたばかりで清潔で過ごしやすい雰囲気です。お目当ては餃子ですが、点心や麺類等、メニューも豊富で見ていて楽しくなります。

ニーハオの「元祖」羽根つき餃子を食べてみた！

さて、いよいよ、元祖羽根つき餃子とご対面！さすが！きれいな羽根です。酢醤油をつけて食べてみると、パリパリの羽根は香ばしく、モチモチの皮がとても美味。そして餡は野菜中心であっさり！　にんにくも入っておらず、大きめの野菜がシャキシャキと美味しい、想像以上にヘルシーなお味。焼き餃子は1人前10個500円、ハーフ5個で300円。創業以来変わらないお値段もとっても嬉しいですね。

餃子御三家、実は親族の経営！食べ比べは如何？

東京・蒲田は中華料理店も多く餃子激戦区ですが、御三家と呼ばれるニーハオ、金春（コンパル）、歓迎（ホアンヨン）は、ニーハオの創業者のご主人が餃子作りを兄弟に伝授して、それぞれ独立されたそう。せっかくなので、ハシゴをしてみてはいかがでしょう？

歓迎（ホアンヨン）の羽根つき餃子は、タレ要らず！

「歓迎本館」の羽根つき餃子は、餃子の具自体に味付けがされていて、そのままで美味しくいただけます。ニーハオに比べると、お肉もお野菜も細挽き。歓迎の焼き餃子はニラが多く入っているので、私たちがイメージする餃子に一番近いかもしれません。天井が高く席数多めの店内は、本場中国にも似た雰囲気。アクセスは、JR蒲田駅から。

ボリューム満点の金春（コンパル）の羽根つき餃子

「金春本館」は２階建てで、席数も多く入りやすいです。おおぶりでぎゅぎゅっと詰まったお肉から、じゅわっと肉汁が溢れます。そして野菜がシャキシャキ！　香ばしい香りが食欲をそそります。

お腹に余裕があるなら、是非ゆで餃子もご賞味あれ

中国では、おめでたい時に必ず食べるというゆで餃子（水餃子）。皮がモチモチなのはニーハオ。しっかりと食べ応えがあるのは金春。薄皮でそのままいただける歓迎。同じメニューでもこれだけ違うなんて！と、楽しくなること請け合いです。