今、注目のデジタルアート！
食神さまの不思議なレストラン

「MOMENT FACTORY」がインタラクティブ・アートを制作

カナダのモントリオールを拠点とする「モーメント・ファクトリー」は、「サグラダ・ファミリア大聖堂」や「シルク・ドゥ・ソレイユ」など、映像、照明、建築、音響、特殊効果を駆使したショーやイベントで定評のある体験型イベントのスペシャリスト集団です。作り出したイベントは、なんと350件以上！今回が、日本で初めての展覧会だそう。

フロアごとにテーマが変わる不思議体験

ひとつめのインスタレーションは、「四季の森」。会場を入ると、そこには、美しい日本の風景が映し出されています。和食には欠かせない四季の移ろいを体全体で感じられるデジタルアートは、とても華やかで東京にいることを忘れてしまいそう。スクリーンの植物やちょうちんに手をかざしてみると・・・変化に注目です！

調理工程を可視化したインスタレーション

続いて、「For Ways」とは、「焼く」「煮る」「揚げる」「蒸す」といった和食の４つの調理工程をイメージ化した展示。特殊な7層のスクリーンに囲まれた部屋の真ん中に立ち、その音や光の変化を感じると、あれ？自分が調理されているみたい？

「和食の社」では、あらためて和食について学べます

和食の社には「発酵」「道具」「酒」「出汁」と題した4つのスクリーンがあります。スクリーンに手をかざせば、和食にまつわるモノコトの説明が表示されます。興味があるものには、ぜひ積極的に手をかざしてみて！

親しみあるお米にあらためて触れる体験

毎日、もしかすると毎食、口にいれているお米。こんな風に「米との対話」をする機会はないのでは？この部屋にはお米の入った大きなお椀が２つあります。映像が色々と変化すると普段とは違った印象の物質に感じられるのが不思議です。お米を触ったり、混ぜたりすくったりすると、壁面のスクリーンに変化が現れますよ。

いよいよ、レストランエリアでおいなりさんに舌鼓！

チケットには、「神様のおいなり」がひとつ付いています。古事記にも登場し、伏見稲荷に祀られている五穀豊穣・穀物の神様” 宇迦之御魂神（ウカノミタマノカミ）”をモチーフにしたという稲荷寿しは、お出汁がふんだんに使われ、具沢山で食べ応えがあります。京都「美山荘」の中東久人さんが和食を監修しているのでその美味しさは折り紙付きです。追加メニューも魅力的。期間限定で京都「菊乃井」の村田吉弘さん（現在提供中）、フランス料理のジョエル・ロブションさんのお料理も食べられるそうですよ。その前に、入場時にもらった稲荷寿しの引換券はなくさないようにしてくださいね！