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お土産お土産

渋谷駅徒歩1分で堪能できる
世界的パティシエの限定美味!

writer : 西宮めぐみ

2016.01.13

モダンなスイーツ
ショーケースに並ぶ色とりどりの美しいお菓子。パティスリー・サダハル・アオキ・パリは2003年パリ6区サンジェルマンでのオープン以来、抹茶など和の素材を使った、味も見た目も洗練されたモダンなスイーツでパリっ子のみならず世界中の人々を魅了。今ではパリに4店、日本に6店を展開しています。世界最高峰の菓子職人の一人として注目されるアオキシェフだけに、渋谷ヒカリエの中でもおすすめ店の一つとなっています。

東京ではヒカリエ店だけ!の限定マカロン

渋谷ヒカリエ店に行ったら必ず食べたいのが、「東京焼きマカロンショコラ」です。マカロンの中でも一番人気のショコラ味のマカロンを抹茶生地で包み、一つ一つ丁寧に店内で焼き上げたスペシャル品。たっぷりと詰められた、とろけるガナッシュがたまりません!この美味が体験できるのは東京ではヒカリエ店だけ!(1個401円)
ヒカリエ店舗
焼きマカロン工程

開けた瞬間に思わず歓声!美しすぎるチョコレート

コスメパレットをイメージした鮮やかな色とフォルム。フランスの権威あるショコラ愛好会の品評会で、最高位の5タブレットを獲得したサダハル・アオキの「ボンボンショコラ」は、パリのアトリエからの直輸入です。
ボンボンショコラ
フランボワーズに柚子、抹茶、 ピリッと刺激的なわさびも癖になる美味しさ。開けた瞬間の驚きもあって、お土産にもおすすめです。(12個入り5,346円)

世界一を追求し続けて生み出される美しきマカロン

伝統的なフランス菓子であるマカロンに、柚子や抹茶など和の食材を大胆に組み合わせ、独創的に仕上げられたサダハル・アオキの看板商品。「美味しいマカロンとは何か?」を常に追求し続けるアオキシェフだからこそ生み出せる、美しく美味しいマカロンたち。全フレーバー制覇したい!
(1個315円)
マカロン

東京焼きマカロンショコラ、食べてみました!

店内で焼き上げられた熱々を一口かじると、抹茶の香り高くもっちもちの生地から濃厚なショコラガナッシュがトロ〜リ。その中でマカロン生地が良いアクセントになっています。手に持った時はずっしりと食べ応えがありそうですが、生地とガナッシュの計算されつくした絶妙なコンビネーションでペロッと美味しく完食!
焼きマカロン

あつあつのもっちりとろ〜りが絶妙!

もちろんその場でいただくのがベストですが、自分へのお土産に持ち帰って食べる場合は、ガナッシュのトロリが楽しめるよう電子レンジで軽く温めるのがコツ。
焼きマカロン工程

お土産にオススメ!焼き菓子の詰め合わせ

シンプルなだけに素材選びや一つ一つの工程に込められたテクニックが如実に現れる焼き菓子。「あたりまえの作業を忠実に実行し、あたりまえの積み重ねこそがスペシャリテを誕生させる」という理念の下で作られるアオキの焼き菓子。フランス産発酵バターやフランス産の小麦など素材からこだわり、基本に逆らわず、毎日パリのアトリエで焼き上げているそう。
焼き菓子

個包装でギフトにもぴったり

日持ちもするので、大切な人へのとっておきの東京土産にいかがでしょう?(プティ ボワット3,240円)
焼き菓子陳列棚

スマートポイント

  • パティスリー サダハル・アオキ・パリのある渋谷ヒカリエは、渋谷駅直結。東急東横線・田園都市線、東京メトロ半蔵門線・副都心線・銀座線からは15番出口を目指しましょう。JR山手線、埼京線、京王井の頭線は2Fに連絡通路があります。
  • 渋谷ヒカリエ地下3Fには食品などに便利な冷蔵ロッカーがあります。パティスリーで真っ先にお目当ての物を買っても安心。冷蔵ではないですが、11階には24時まで利用可能なロッカーも。いざという時におすすめです。
  • 丸の内店と東京ミッドタウン店にはサロンが併設されていて、洗練された空間でスイーツや軽食がいただけます。特に、ミニサイズのケーキが6種類も楽しめる“デギュスタシオン”はサロン限定の人気メニュー!

ライターのおすすめ

2003年にパリにオープンした「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」が日本1号店を東京にオープンしたのが2005年。そこで2015年4月〜2016年3月まで日本上陸10周年記念の限定メニューを販売中。ぜひ、トライしてみて!

西宮めぐみ

東京都出身。その土地の味を通して、その地の魅力や文化に触れるのも、旅の醍醐味!レストラン広報時代に鍛えられた胃袋ありがとう。一人旅好き。

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