シンガポールチキンライスは
専門店のランチタイムが狙い目

シンガポールチキンライスブームの火付け役、海南鶏飯食堂

六本木ヒルズにほど近い路地を入ったところにある、ビニールシートで覆われたテラスのあるレストラン。アジアの屋台的雰囲気のあるこちらが海南鶏飯食堂（麻布店）。 昼時にはひっきりなしにお客さんが訪れ、その数連日100人を超えるとのこと。そのほとんどが注文するのが海南鶏飯（シンガポールチキンライス）です。

しっとりジューシーな鶏肉に舌鼓

同店では、鶏胸肉を長時間かけてじっくり茹でています。国産の銘柄鶏を複数仕入れ、鶏肉の品質を安定させているそうです。鶏スープで炊いたジャスミンライスはヘルシー。シンプルに鶏の風味を楽しめます。

オリジナルの生姜ソースとチリソース

チキンライスには、シンガポールから仕入れた濃口しょうゆ、ライム汁を加えてさっぱり仕上げたチリソース、香り立つ生姜ソースが添えられます。手作りのソースはしつこさがなく、すぐにいただいてしまいますが、継ぎ足してくれるのでご心配なく。

常にメニューをアップデート

シンガポール料理を日本に紹介したいと2003年にオープンした同店は、3店舗となった今でも、毎年スタッフがシンガポールに研修に出向き、現地の味をメニューに反映させています。 ランチでは900円でご飯お代わり自由とお財布に優しい海南鶏飯食堂。
六本木散策の折にはぜひ立ち寄ってみてください。

こんなにある！シンガポールチキンライスが食べられるお店

都内には、シンガポールチキンライスが食べられるお店がたくさん。中でも人気のお店をピックアップしました。

チキンライス専門店のいわば老舗！

西荻窪の「夢飯　西荻窪本店」は、海南チキンライス専門店。蒸し鶏の「海南チキンライス」と揚げ鶏の「海南フライドチキンライス」のどちらも大、中、小の3種類があり、お腹の空き具合に合わせてチョイスができるのがうれしいところです。

タイ政府が認めた味が楽しめる3店

恵比寿にある「シンガポール料理新東記」はタイ政府観光局第１号認定店。夜は本格的なコースが主ですが、ランチタイムは1000円前後でチキンライス他のメニューをお手軽に楽しめます。

都内に5店舗を展開する「シンガポール・シーフード・リパブリック」。特に品川店はマーライオンに迎えられ本格的なリゾート気分。天井の高い店内でゆったりとチキンライスを楽しめます。

汐留にある「シンガポール海南鶏飯汐留シティセンター」は、シンガポールにいるかのような雰囲気が最高。ここではチキンライスを頼むと、蒸し鶏か揚げ鶏かをチョイス可能。ボリュームが欲しいときには、ぜひ揚げ鶏をご注文あれ。